Польза куркумы для здоровья. Да или нет

Нет недостатка в заявлениях о пользе куркумина, активного ингредиента куркумы. Но что говорят исследования?
Как и многие другие специи, куркума (Curcuma longa) имеет долгую историю использования в традиционной медицине. Эта ароматная специя выращивается в основном из корневищ, или корней, цветущего растения, произрастающего в Индии и других частях Юго-Восточной Азии. По данным последнего обзора, куркума не только придает карри яркий желтый цвет, но и обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Основным активным компонентом куркумы — и именно он придает специи характерный желтый цвет — является куркумин. Именно куркумину приписывают большинство потенциальных полезных свойств куркумы.
Куркумин — это природный антиоксидант, обладающий противовоспалительными свойствами, а также [возможными] преимуществами, связанными с замедлением процесса старения и профилактикой болезни Альцгеймера и, возможно, депрессии.

К сожалению, куркума (и куркумин сам по себе) плохо всасывается в кровь, и употребление ее в карри раз в месяц вряд ли даст вам желаемый противовоспалительный и антиоксидантный. Чтобы достичь того количества куркумы и куркумина, которое было показано в исследованиях, вам придется прибегнуть к добавкам. Тем не менее, вы можете получить больше пользы, добавляя черный перец в любое время, когда вы используете куркуму, или принимая добавки с куркумой, в состав которых входит черный перец. В черном перце есть соединение под названием пиперин, которое помогает сделать куркуму более биодоступной. «Биодоступность» означает количество вещества, которое поглощается или может быть использовано организмом. Здесь мы расскажем о многочисленных потенциальных преимуществах куркумы и куркумина.

Куркумин — противовоспалительное средство

Одним из главных достоинств куркумы является то, что она широко используется для борьбы с воспалением, а основную часть противовоспалительных свойств куркумы можно отнести к куркумину. На самом деле, в правильной дозе куркумин может быть более эффективным противовоспалительным средством, чем обычные лекарства против воспаления. Поскольку хроническое воспаление способствует развитию многих хронических заболеваний, куркумин может помочь в лечении таких состояний, как воспалительные заболевания кишечника, панкреатит и артрит, говорится в прошлом обзоре.

Куркумин может помочь защитить от болезней сердца

Проведенное исследование показало, что куркумин может улучшить функцию эндотелия, то есть здоровье тонкой мембраны, покрывающей внутреннюю поверхность сердца и кровеносных сосудов. Эта мембрана играет ключевую роль в регулировании кровяного давления. Снижение функции эндотелия связано со старением и повышенным риском сердечных заболеваний. Таким образом, куркумин может помочь защитить от возрастной потери функции и снизить вероятность развития сердечных заболеваний.

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, является ли куркумин безопасной и эффективной долгосрочной стратегией лечения людей с заболеваниями сердца.

Куркумин может помочь в профилактике некоторых видов рака

Поскольку воспаление связано с ростом опухолей, противовоспалительные соединения, такие как куркумин, могут играть определенную роль в лечении и профилактике различных видов рака, включая рак толстой кишки, поджелудочной железы, простаты, молочной железы и желудка. Исследования на мышах показывают, что куркумин может помочь замедлить распространение опухолевых клеток и даже предотвратить образование опухолей. Он может делать это несколькими способами, в том числе нарушать образование раковых клеток на различных стадиях клеточного цикла, вмешиваться в сигнальные пути клеток и даже вызывать гибель раковых клеток. Может ли куркумин помочь в лечении рака у человека, еще предстоит выяснить, но исследования продолжаются. Исследователи отмечают, что необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить истинное влияние куркумина на такие заболевания простаты, как рак.

Куркумин может помочь облегчить симптомы остеоартрита

Благодаря своим мощным противовоспалительным свойствам куркумин может быть безопасным и эффективным средством долгосрочного лечения для людей с остеоартритом (ОА).

Между тем, в недавнем клиническом исследовании изучалось потенциальное воздействие добавок куркумина на пациентов с остеоартритом коленного сустава. В группе, принимавшей 40 мг нанокуркумина в капсуле каждые 12 часов, через шесть недель наблюдалось значительное снижение боли и скованности по сравнению с контрольной группой. А исследование на мышах, опубликованное в июньском номере журнала Arthritis Research & Therapy за 2016 год, показало, что 50 мг куркумина на кг массы тела значительно замедлили прогрессирование ОА, в то время как местное лечение куркумином обеспечило облегчение боли. Однако, применимы ли эти конкретные преимущества к людям, еще предстоит выяснить.

Куркумин может помочь в лечении или профилактике диабета

Согласно проведенному обзору исследований, куркумин может помочь в лечении и профилактике диабета, а также сопутствующих заболеваний, таких как диабетическая нефропатия (также называемая диабетической болезнью почек), которая поражает людей с диабетом 1 типа и диабетом 2 типа.

Между тем, куркумин может помочь предотвратить диабет благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам, а также улучшить многие факторы, способствующие развитию диабета, включая резистентность к инсулину, высокий уровень сахара в крови и гиперлипидемию (медицинский термин, описывающий повышенный уровень жира в крови; один из видов гиперлипидемии характеризуется высоким уровнем LDL или «плохого» холестерина).

Куркумин может помочь отсрочить или обратить вспять болезнь Альцгеймера

Куркумин может даже помочь защитить ваш мозг от распространенных дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Каким образом? Путем повышения уровня нейротрофического фактора мозга (BDNF), белка, обнаруженного в головном и спинном мозге, который играет ключевую роль в поддержании здоровья нервных клеток (нейронов), а также регулирует связь между нервными клетками, что очень важно для обучения и памяти. Поскольку такие распространенные заболевания мозга, как болезнь Альцгеймера, связаны с пониженным уровнем BDNF, куркума (в частности, куркумин) может помочь задержать или обратить вспять дегенерацию мозга. Ученые отмечают, что для подтверждения эффективности куркумы в профилактике и лечении распространенных заболеваний мозга необходимы дополнительные исследования.

Куркумин может сыграть роль в лечении депрессии

Как и болезнь Альцгеймера, депрессия связана с пониженным уровнем BDNF. Благодаря способности куркумы повышать уровень BDNF, эта специя может стать эффективным антидепрессантом.

Между тем, в исследовании на людях, ученые случайным образом распределили 60 пациентов с большим депрессивным расстройством в одну из трех групп: Одна группа получала ежедневно 20 мг антидепресанта, другая получала 1000 мг куркумина, а третья — их комбинацию. По истечении шести недель у всех трех групп наблюдались сопоставимые улучшения, что позволило исследователям предположить, что куркумин может быть безопасным и эффективным средством лечения большого депрессивного расстройства.

Куркумин может сыграть роль в лечении ревматоидного артрита

Куркумин обещает стать средством лечения ревматоидного артрита (РА) — хронического воспалительного заболевания, которое обычно поражает суставы, но может распространяться и на другие области, такие как глаза, легкие, кожа, сердце и кровеносные сосуды. РА вызывает болезненное опухание суставов, которое со временем может привести к эрозии костей и, в конечном итоге, к деформации и физической инвалидности.

В одном исследовании людям с РА давали 500 мг куркумина, 50 мг диклофенака натрия (нестероидный противовоспалительный препарат, отпускаемый по рецепту) или оба препарата в комбинации. Через восемь недель в группе, принимавшей только куркумин, наблюдалось значительное улучшение в отношении болезненности и отечности суставов по сравнению с двумя другими группами. Исследователи отмечают, что лечение куркумином также было безопасным и не привело к каким-либо вредным последствиям.

Куркумин может улучшить здоровье кожи

Благодаря своим противовоспалительным, противомикробным и антиоксидантным свойствам куркума может быть эффективным средством для лечения различных заболеваний кожи, включая акне, экзему (атопический дерматит), фотостарение и псориаз. Тем не менее, надежных исследований не хватает.
Пероральный куркумин, в частности, может быть эффективным и безопасным средством для лечения псориаза (хронического воспалительного заболевания кожи), но необходимы дополнительные исследования, прежде чем врачи дадут рекомендации.

Яркий желто-оранжевый цвет куркумина, его плохая растворимость и плохая стабильность при высоком pH делают его непривлекательным средством для местного лечения кожи. А благодаря низкой биодоступности куркумин, скорее всего, придется использовать в дополнение, а не вместо других средств для лечения кожи.

Куркума защищает организм от свободных радикалов

Антиоксиданты помогают защитить организм от повреждений, вызванных свободными радикалами — классом высокореактивных атомов, которые образуются в нашем организме и содержатся в загрязняющих веществах окружающей среды, таких как сигаретный дым и промышленные химикаты. Слишком сильное воздействие свободных радикалов может испортить жиры, белки и даже ДНК в вашем организме, что может привести к ряду распространенных заболеваний и состояний здоровья, включая рак, артрит, болезни сердца и Альцгеймера.

Поэтому богатые антиоксидантами специи, такие как куркума, могут играть определенную роль в защите от повреждения свободными радикалами.
В частности, куркумин способен уничтожать различные типы свободных радикалов, контролировать ферменты, нейтрализующие свободные радикалы, и предотвращать образование определенными ферментами конкретных типов свободных радикалов.

Куркумин может работать как антивозрастная добавка

В настоящее время нет доказательств того, что куркума или куркумин напрямую влияют на продолжительность жизни, но благодаря их способности бороться с воспалением, защищать организм от свободных радикалов и потенциально замедлять дегенерацию мозга и другие возрастные заболевания, куркума и куркумин могут быть эффективными антивозрастными добавками. Исследования также показывают, что куркума и куркумин в основном безопасны, хотя некоторые негативные побочные эффекты (диарея, головная боль, сыпь) были зарегистрированы при дозах от 500 до 12 000 мг.

Куркумин может предотвратить дегенерацию глаз

Глаукома, группа заболеваний глаз, является одной из основных причин слепоты у людей старше 60 лет. И, к сожалению, как только зрение пропадает, его невозможно восстановить. Местное лечение куркумином может помочь защитить глаза от дегенерации. Исследователи применяли запатентованный раствор куркумина в виде глазных капель для крыс два раза в день в течение трех недель. К концу исследования у крыс, не получавших лечения, количество клеток сетчатки уменьшилось на 23 процента по сравнению с группой, получавшей лечение, что говорит о том, что потери были предотвращены благодаря куркумину. Результаты исследования впечатляют, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, эффективен ли куркумин для предотвращения дегенерации глаз у людей.