КОФЕ. Инструкция по применению.
Кофе – один из самых известных и востребованных напитков в мире. О его пользе и вреде с давних времен везде точатся слухи, основанные на реальности и мифах. Попробуем разобраться в некоторых аспектах употребления данного напитка.
coffee cup with jute bag and spoon full of coffee beans
Как понять, кому можно кофе.
Самый легкий тест, который позволит вам определить стоит ли вам увлекаться кофе – это скорость посещения туалета после употребления данного напитка. Дело в том, что кофеин, содержащийся в кофе, в нашей печени перерабатывается до диметилксантина, который обладает мочегонным эффектом. Если скорость образования диметилксантина высокая, значит метаболические процессы по усвоению кофе достаточно быстрые, а это значит, что негативное влияние кофеина на организм будет минимальное. И соответственно на оборот. Если мочегонного эффекта не наблюдается, значит вероятность негативного влияния кофеина на организм увеличивается.
Для людей, желающих точно определить, как быстро вы метаболизируете кофеин можно сдать генетический теста определение полиморфизма в цитохроме CYP1A2. При наличии полиморфизма в цитохроме CYP1A2 вы медленно метаболизируете кофеин и это означает, от кофе надо отказаться вовсе или употреблять не более одной чашки в день.
Когда можно пить кофе?
В какое время суток максимально безопасно употреблять кофе? На самом деле у нас есть понятие циклоидальных ритмов в течении дня, в течении которого мы наблюдаем два пиковых выброса кортизола, гормона стресса. Дополнительной стимуляции кофеином выброса кортизола необходимо избегать. Время первого выброса кортизола меду шестью и восемью часов утра, второй выброс происходит в районе обеда. Соответственно рекомендуется употреблять кофе спустя час полтора как вы проснулись и сразу после обеденного приема пищи. После четырех часов дням использовать кофе вообще не рекомендуется, так как средняя продолжительность метаболизма кофеина занимает от шести до восьми часов. Поэтому его бодрящий эффект может провоцировать бессонницу.
Также после употребления кофе может наблюдаться обратный эффект, когда человек погружается в сонливость. В чем заключается секрет этого парадоксального явления? Кофе по своему составу похоже на аденозин, который в организме обладает тормозящим свойством для организма. Если вы находитесь в состоянии перманентного стресса и хронической усталости, то аденозина в организме будет много и он достаточно быстро вытеснит кофеин из его рецепторов, что естественно приведет к сонливости и усталости. Соответственно в такой ситуации от кофеина необходимо отказаться.
Чем же можно заменить употребление кофе? В первом ряду будут напитки, также содержащие кофеин, такие как зеленый чай и какао. Какао обладаем хорошим содержанием магния, что предаст организму дополнительный тонус и успокоительный эффект. Так же возможно употребление ферментированных чаев, таких как иван-чай, либо обычный чай ройбуш. Ну и естественно любые варианты травяных сборов.