Влияние энергетиков на организм.
Хотя иногда их путают со спортивными напитками, энергетические напитки — это совершенно другой продукт. Они рекламируются для повышения бдительности и уровня энергии, содержат значительное количество кофеина и столько же или больше сахара, чем в газировке. Многие энергетические напитки содержат около 200 мг кофеина — столько же, сколько содержится в двух чашках сваренного кофе. В них могут добавляться и другие вещества, якобы повышающие энергию, например, витамины группы В и такие травы, как женьшень и гуарана. Больше всего беспокоит отсутствие регулирования безопасности этих напитков, а также агрессивная маркетинговая тактика, направленная на подростков. Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщили, что в 2007 году 1 145 подростков в возрасте от 12 до 17 лет обратились в отделение неотложной помощи в связи с употреблением энергетических напитков. В 2011 году это число возросло до 1 499.
После воды сахар является основным ингредиентом энергетических напитков. Сравнение питательных веществ показывает, что в 12-унциевой порции колы содержится около 39 граммов сахара, а в энергетическом напитке — 41 грамм сахара. Исследования показали, что употребление любых напитков с высоким содержанием сахара может привести к увеличению веса и повышению риска развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и подагры. Из-за большого количества сахара и стимулирующих ингредиентов есть опасения, что эти напитки могут быть не полезны, а еще хуже — вредны для подростков и людей с определенными нарушениями здоровья.
Энергетические напитки и здоровье
Напиток, дающий быструю энергию, может понравиться людям, которые чувствуют усталость или считают, что кофеин может дать им преимущество при выполнении физических упражнений или в соревновательных видах спорта. Хотя на веб-сайтах энергетических напитков размещены предупреждения о том, что эти напитки могут не подходить для детей, молодежь является одним из крупнейших потребителей этих напитков. Энергетический напиток может употреблять подросток или студент колледжа, готовившийся к экзаменам ночью, или молодой спортсмен перед важной игрой. Хотя некоторые контролируемые исследования действительно показали временное повышение бдительности и обратное снятие усталости после приема энергетических напитков, а также повышение физической работоспособности у молодых спортсменов, большинство исследований показывают связь с негативными последствиями для здоровья. К ним относятся повышенный стресс, агрессивное поведение, например, драки, злоупотребление алкоголем/сигаретами, повышение кровяного давления, повышенный риск ожирения и диабета 2 типа, плохое качество сна и раздражение желудка.
Типичный энергетический напиток может содержать следующее: газированную воду, около 40 граммов сахара (из сахарозы и/или глюкозы), 160 мг или более кофеина, искусственный подсластитель и травы/вещества, ассоциирующиеся с умственной активностью и работоспособностью, но не имеющие научных доказательств в контролируемых испытаниях (таурин, экстракт корня женьшеня, L-карнитин, L-тартрат, экстракт семян гуараны, витамины группы В).
Особые проблемы с энергетическими напитками:
Усиление негативных последствий для здоровья у подростков. Дети и подростки могут испытывать повышенное воздействие большого количества кофеина, добавленных сахаров, включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, низкокалорийных подсластителей и растительных стимуляторов, отчасти из-за меньшего размера тела.
Маркетинговая тактика в отношении молодежи. По оценкам, продажи энергетических напитков в США и во всем мире выросли более чем на 240%. Это индустрия стоимостью 21 миллиард долларов, маркетинговые кампании которой направлены на молодежь и продаются в местах, легкодоступных для этой возрастной группы. Молодежь подвергается воздействию рекламы энергетических напитков на детских веб-сайтах, в компьютерных играх, на телевидении, в супермаркетах и на спортивных мероприятиях. Исследования показали, что подросткам не хватает зрелости в ключевых областях мозга и они более склонны к рискованному поведению, что делает их уязвимыми к рискованному поведению, которое иногда изображается в рекламе энергетических напитков. Молодежь привлекают энергетические напитки благодаря эффективному маркетингу, влиянию сверстников и отсутствию знаний об их потенциальном вредном воздействии».
Негативные последствия для здоровья. Появившиеся данные связывают потребление энергетических напитков с негативными последствиями для здоровья молодежи, такими как рискованное поведение, плохое психическое здоровье, неблагоприятные сердечно-сосудистые последствия, проблемы с обменом веществ, почками или зубами.
Чрезмерное количество кофеина. Слишком большое количество кофеина в любом напитке, особенно при употреблении нескольких за один день у чувствительных людей, может привести к беспокойству, бессоннице, проблемам с сердцем, таким как нерегулярное сердцебиение и повышение кровяного давления, а в редких случаях к судорогам или остановке сердца. Некоторые энергетические напитки могут содержать до 500 мг на банку (столько содержится в 14 банках колы).
Опасность, связанная с алкоголем. Еще большую опасность представляют энергетические напитки в сочетании с алкоголем, что в основном наблюдается среди несовершеннолетних и ассоциируется с пьянством. Исследования показывают, что употребление такого рода коктейлей приводит к большему потреблению алкоголя, чем при употреблении только алкоголя. Это может быть связано с тем, что энергетические напитки повышают бдительность, что маскирует признаки опьянения, заставляя человека поверить, что он может употребить еще больше алкоголя. По имеющимся данным, высокое потребление энергетических напитков — особенно в смеси с алкоголем — было связано с неблагоприятными сердечно-сосудистыми, психологическими и неврологическими событиями, включая летальный исход.
Отсутствие регулирования. Управление по контролю за продуктами и лекарствами не регулирует энергетические напитки, но вводит ограничение на содержание кофеина в 71 мг на 12 унций содовой; энергетические напитки обычно содержат около 120 мг на 12 унций. Однако производители энергетических напитков могут классифицировать свой продукт как добавку, чтобы обойти ограничение на содержание кофеина.
Спортивные результаты. Кофеин является основным ингредиентом энергетических напитков, который, как было показано на взрослых, повышает физическую работоспособность за счет увеличения выносливости и силы, улучшения времени реакции и замедления усталости, хотя этот эффект сильно различается у разных людей. У детей и подростков эти эффекты не изучались.
Международное общество спортивного питания (ISSN) опубликовало заявление о позиции в отношении энергетических напитков после анализа их безопасности и эффективности. Они пришли к выводу, что употребление энергетических напитков за 10-60 минут до тренировки может улучшить умственную концентрацию, бдительность, анаэробную производительность и выносливость у взрослых, в основном за счет воздействия кофеина. Однако другие ингредиенты этих напитков требуют дополнительного изучения, чтобы доказать их безопасность и влияние на работоспособность. ISSN предупредили, что высококалорийные энергетические напитки могут привести к набору веса, а их высокая гликемическая нагрузка может негативно повлиять на уровень глюкозы и инсулина в крови. Они не рекомендуют употреблять энергетические напитки детям и подросткам, если они не находятся под тщательным родительским контролем, а также людям с диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями, на которых стимулирующие ингредиенты могут оказать негативное воздействие.
Комитет по питанию Американской академии педиатрии и Совет по спортивной медицине и фитнесу призывают педиатрических медицинских работников не поощрять употребление и обсуждать с подростками и родителями потенциальные риски для здоровья, связанные со стимулирующими компонентами энергетических напитков, а также ограничивать или избегать употребления подслащенных сахаром напитков любого вида в подростковом возрасте из-за риска чрезмерного потребления калорий и увеличения веса, а также эрозии зубов.
Итог
Вода, не содержащая калорий и доступная по цене большинству людей, является напитком выбора во время и между приемами пищи. Энергетические напитки — это источник кофеина, который люди могут выбрать в качестве альтернативы кофе или чаю. Однако они также содержат большое количество сахара, витаминов и трав, которые могут быть не нужны обычному человеку. Энергетические напитки могут представлять риск для здоровья уязвимых групп населения, включая детей, подростков, беременных женщин и людей с такими заболеваниями, как диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Взрослым, которые решили употреблять энергетические напитки, следует проверять содержание кофеина на этикетке и избегать большого потребления (более 200 мг кофеина на один напиток); следует избегать употребления в сочетании с алкоголем. Педиатры должны обсуждать употребление энергетических напитков со своими маленькими пациентами и родителями, чтобы убедиться, что все они осведомлены о рисках для здоровья и в случае употребления тщательно контролируют их.