Все, что вам нужно знать о калии

16.02.202216.02.2022 Дмитрий

Калий является одним из семи основных микроэлементов. Человеческий организм нуждается в калии для поддержания ключевых процессов. Калий играет важную роль в работе почек, сердца, мышц и передаче сообщений через нервную систему. Ниже мы выясним, сколько калия необходимо человеку в день. Мы также рассмотрим функции этого питательного вещества в организме, хорошие источники калия и последствия его чрезмерного или недостаточного потребления.

Польза калия

Калий — это электролит, который необходим организму для поддержания здоровья. Продукты, содержащие калий, могут помочь регулировать кровяное давление, снижая негативное воздействие натрия. Высокий уровень натрия может увеличить риск высокого кровяного давления. У здоровых людей калий снижает этот риск, помогая организму выводить натрий. Он также помогает регулировать кровяное давление, расслабляя стенки кровеносных сосудов.

Кровяное давление и здоровье сердечно-сосудистой системы

Достаточное потребление калия может предотвратить или контролировать высокое кровяное давление. А если человек потребляет много калия и мало натрия, это может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Поддержание костей и мышц

Калий может играть определенную роль в здоровье костей. Исследования, проведенные, показали, что люди, которые едят много фруктов и овощей, содержащих калий, могут иметь более высокую минеральную плотность костной ткани. Однако для подтверждения этого факта потребуются дополнительные исследования. Если этот вывод верен, исследователям также необходимо будет выяснить причину этого и выяснить, оказывают ли добавки такой же эффект. Диета с высоким содержанием калия может также способствовать сохранению мышечной массы у пожилых людей и людей, страдающих заболеваниями, которые приводят к истощению мышц.

Здоровье почек

У здоровых людей низкий уровень калия может препятствовать способности почек реабсорбировать кальций. Высокий уровень кальция в почках может привести к образованию камней в почках.

В исследовании, проведенном в 2015 году изданием, отмечается, что переход на диету DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension — или “диетические подходы для остановки гипертонии”) может помочь снизить риск образования камней в почках, поскольку в этой диете предпочтение отдается продуктам, богатым калием и другими необходимыми питательными веществами.

Однако людям с почечной недостаточностью не следует потреблять слишком много калия, так как это может оказать негативное воздействие. В этом случае врач порекомендует, какое количество калия следует включить в рацион.

Пищевые источники

Калий содержится во многих продуктах растительного происхождения, но обработка снижает содержание этого питательного вещества. Любой человек, в рационе которого много переработанных продуктов, может иметь низкое потребление калия. Многие обработанные продукты также содержат много натрия, поэтому людям с высоким содержанием обработанных продуктов может потребоваться увеличить потребление калия. В целом, сухофрукты и бобовые являются хорошими источниками калия. В таблице ниже приведены конкретные количества калия в 1 порции различных продуктов, богатых калием.

В большинстве случаев здоровое питание обеспечивает достаточное количество калия, особенно если в рационе мало натрия. Иногда врач может порекомендовать добавки. Есть некоторые доказательства того, что они могут помочь:

регулировать кровяное давление
предотвратить инсульт
предотвратить образование камней в почках
укрепить здоровье костей
регулировать уровень глюкозы в крови

Однако подтверждение того, что калиевые добавки могут помочь в лечении или профилактике этих проблем со здоровьем, требует дополнительных исследований. Прежде чем использовать калиевые добавки, проконсультируйтесь с врачом. Это особенно важно для людей, страдающих заболеваниями почек или принимающих другие лекарства.

Дефицит

Дефицит калия, или гипокалиемия, может привести к различным проблемам со здоровьем, включая:

высокое кровяное давление
риск образования камней в почках
низкий уровень кальция в костях

Для здорового человека дефицит означает, что уровень калия в сыворотке крови ниже 3,6 миллимоль на литр (ммоль/л). Для людей с заболеваниями почек эта точка отсечения ниже.

Человек с легким дефицитом калия может испытывать:

запор
усталость
мышечная слабость
общее чувство недомогания.

Если у здорового человека уровень калия опускается ниже 2,5 ммоль/л, врачи считают это умеренным или тяжелым дефицитом. Это может привести к:

повышенному выделению мочи
непереносимость глюкозы
мышечный паралич
проблемы с дыханием
изменения сердечного ритма, у людей с заболеваниями сердца
спутанность сознания, у людей с заболеваниями почек

Тяжелый дефицит калия может быть опасен для жизни, поскольку он может повлиять на работу сердца.

Слишком много калия

Обычно человек может переносить высокий уровень калия, который выводится почками. Однако избыток калия, или гиперкалиемия, может быть опасен для людей с проблемами почек, если их почки не в состоянии вывести достаточное количество калия. Это может быть опасно, если уровень калия повышается быстро. Врачи считают уровень калия высоким, когда он достигает 5,1-6,0 ммоль/л сыворотки крови. В этом случае необходим профессиональный контроль, и любой уровень выше 6,0 ммоль/л требует немедленного внимания. У людей с гиперкалиемией симптомы могут отсутствовать или быть очень слабыми. Если симптомы появляются, они схожи с симптомами гипокалиемии.

Тяжелая или внезапная гиперкалиемия может вызвать:

учащенное сердцебиение
одышка
боль в груди

На этой стадии проблема может представлять угрозу для жизни и требует немедленной медицинской помощи.

Взаимодействие с лекарствами

Всем, кто принимает лекарства, не следует увеличивать потребление калия до обсуждения этого вопроса с врачом, поскольку некоторые препараты могут взаимодействовать с калием. Например, препараты, называемые ингибиторами ангиотензин-превращающего фермента и блокаторами рецепторов ангиотензина, могут остановить выведение калия из организма. У человека, принимающего любой из этих препаратов и страдающего заболеваниями почек, диабетом 2 типа или болезнями сердца, может повыситься уровень калия. Калийсберегающие диуретики не позволяют организму выводить калий с мочой. Если человек принимает один из этих препаратов, врач будет следить за уровнем калия. Петлевые и тиазидные диуретики заставляют организм терять калий, увеличивая выделение мочи. Это может привести к низкому уровню калия. Человеку, принимающему любой из этих препаратов, возможно, придется избегать продуктов с высоким содержанием калия.

Вывод

Калий — незаменимый минерал. Сухофрукты, бобы и другие продукты растительного происхождения могут быть хорошими источниками этого минерала.

Этот минерал помогает поддерживать здоровье почек, костей и сердечно-сосудистой системы, а также регулировать кровяное давление.

Высокое потребление калия вредно для людей с заболеваниями почек. Врач проконсультирует всех, у кого есть проблемы с почками, о том, сколько калия следует употреблять.

Лучшим способом получения калия является здоровое питание. Если у кого-то есть сомнения по поводу уровня калия, ему следует обратиться к своему врачу.

Надо ЗОЖ